沖縄では「もずくの天ぷら」も定番のひとつなのですが、もずくの天ぷらは作るのが難しい。というイメージしかないので、これまで試したことはありません。

昨日はスーパーに売っている「沖縄県産もずく」を（ミニ）ヒラヤーチーにしてみました。

食べてみると・・・思ったより美味しいではありませんかっ！！

材料はすべておうちにあったもので、こんな感じです。

もずくのヒラヤーチー
【材料】
・もずく（沖縄県内のスーパーにある沖縄県産もずく）
・玉ねぎ
・人参
・ニラ
・塩昆布
・だしの素
・小麦粉
・水
・塩
フライパンにひく焼き用：サラダオイル＆ゴマ油

玉ねぎと人参とニラは一口サイズにカット。
あとは全部まぜて、フライパンにサラダオイルをひいて両面を焼くだけです。
途中、ゴマ油をちょっぴり追加して香ばしく。

美味しかったのだけど、フライパンで焼くのに思ったより時間がかかりました。
もしかしたら天ぷらの方がすぐにできるのかな？
そのうち「もずく天ぷら」にも挑戦してみようかな。

今日もご愛読にふぇーでーびる☆

うまんちゅぬ あちゃー かふー うにげーそーいびーん。
みなさまに琉球弧のすべての神々のご加護がありますように☆