沖縄県産農薬未使用マンゴー「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」農園レポート2023

Posted on 2023年7月12日2023年7月12日 by 安積美加

ちゅううがなびら。
本日も沖縄ジョートー市場ブログへお越しいただきまことにありがとうございます。
ここ数日、快晴が続いている沖縄から、七海（ななみ）こと “ねこ” こと沖縄ジョートー市場店主・ミカです。

2020年コロナ禍が始まってから、マンゴー農園にも行けず、生産者さんにも会えずにおりました。

仲間おじぃに会えたのは、2019年が最後です。

沖縄ジョートー市場

仲間おじぃの奇跡のマンゴー＠2019年6月13日（木）沖縄の農園だより

https://jyo-to-market.com/20190624/2450

ちゅううがなびら（こんにちは）。本日も沖縄ジョートー市場ブログへお越しいただきまことにありがとうございます。七海こと店主・ミカです。早いもので2019年もやがて半分が過ぎようとしていますね。本当に年々、月日の経つのが早く感じられます（汗）さっそく本題です。2019年6月13日（木）に訪れました仲間おじぃのアヒルのいる「奇跡のマンゴー」農園のようすをお届け致します。農薬を一切使用していないから、仲間おじぃのマンゴーハウスにはアヒルたちがいっぱい。「去年ついたところは今年つかないよ。自然に任せるしかない。...

昨日、4年振りに仲間おじぃのマンゴー農園を訪れました。

白い雲がモクモクと高く青空を覆う夏空です。

仲間おじぃの農薬未使用「奇跡のマンゴー」ハウスに入るのも4年振りです。

温度計もいつもの場所にありました。文字がすっかり消えていますが、たぶん40℃前後くらいありそうです。

2006年から、農薬未使用の「奇跡のマンゴー」生産者の仲間おじぃとお付き合いさせていただき、かれこれ17年。
生産者さんによってこだわりや個性があることを少し発見できるようになってきました。

農薬未使用にこだわる仲間おじぃのマンゴー農園には、アヒルがいます。

仲間おじぃは、かーぎ（見た目）は悪いが「安全・安心・無農薬」を信条に30年あまりマンゴーを栽培。
いや、今年おじぃは84歳になるので、農薬未使用の「奇跡のマンゴー」を育ててもう50年近いかも。すごいです。

動画を撮ってみました。o(^-^)o

農園を訪れたのは午後1時。仲間おじぃは朝夕、神出鬼没でハウスに出入りされるそう。このときはいらっしゃいませんでした。

「今年もよろしくお願いいたします。おじゃましました」
クルマに乗り込んでエンジンをかけて、さぁ帰ろうと駐車場を出ようとしたそのとき！

仲間おじぃが自転車でやってきました！

4年振りに仲間おじぃの笑顔に会えましたー！！＼(^o^)／

4年振りの仲間おじぃです！　「あと2、3年は大丈夫よ」と笑顔。お元気そうで何よりです。(*^-^*)

少しだけおじぃと一緒にハウスへ。

農薬未使用だからこそ、コロナ前、自由にマンゴーハウスのなかを闊歩していたアヒルたち。

「今日はアヒル、小屋に入ってましたね」
と尋ねると、驚きの答えが返ってきました。

「ふだんは放しているけど、マンゴーの時期になったら小屋に入れているさ。
アヒルも賢くてね。
いつの間にか落ちたマンゴーを食べてから、マンゴーはおいしいって知ってね。
マンゴーの味を覚えて、低いところになっているマンゴーをつついて食べたり、袋もとって食べるからね。
だからこの時期は小屋に入れてるの」。

なんと！
コロナでしばらく来れなかった数年の間に、アヒルたち賢くなっていました！

まとめますと、
マンゴーの実がなる前は、以前と変わらずアヒルたちはハウス内を自由に闊歩して雑草を食べています。
ここ数年で、マンゴーが美味しいと知ったアヒルたち。
マンゴーの実がついてくると、下の方に実っているマンゴーをアヒルたちがつついて食べてしまうため、アヒルは小屋に入れて餌をあげている。
とのことです。

アヒルを飼うのもなかなか大変ですね。あぎじゃびよ～。

「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」をご注文くださっているお客様
今年も最良の状態で収穫・出荷いたします。
本日から順次出荷しております。
お楽しみにお待ちくださいね。o(^-^)o

今年も「奇跡のマンゴー」を美味しくお召し上がりいただけますように☆☆☆

いつもいっぺーにふぇーでーびる。

うまんちゅぬあちゃーかふーうにげーそーいびーん。
みなさまに琉球弧のすべての神々のご加護がありますように☆

沖縄ジョートー市場
安積美加

【沖縄グルメ】「チーイリチャー」＠沖縄本島・金武町「久松食堂」

Posted on 2021年11月14日2021年11月14日 by 安積美加

こんばんは☆
本日も「沖縄ジョートー市場」店主ブログ（ななろぐ）へお越しいただきありがとうございます♪
＆いつも沖縄ジョートー市場をご愛顧いただき、まことにありがとうございます☆
やっとエアコンなしで過ごせるようになりました那覇から七海（ななみ）こと「ねこ」こと、店主・ミカ（安積美加・ASAKA MIKA）です。

デスクトップPCがご臨終してしまいました。(ToT)
なるべく原稿も写真もすべてクラウドに置くようにしているのですが、ローカルに執筆中の原稿が１本入っていました。
まだ1,000文字までは綴っておりませんでしたが、トンでしまったので写真も原稿もイチからやり直し。(T_T)
前々からダンナに「全部クラウドに保存するように！」と言われてきたのだけれど、今回、クラウドに保存する大切さを身を以て実感しました。(>_<)
して、これを機にノートPCをメインにするよう環境を整えております。ヤレヤレ。

さて、去った金曜、泡盛の酒造所「金武（きん）酒造」さんの取材でひさびさに金武町（きんちょう）へ行ってきました♪
金武酒造さん、丁寧な解説付きで酒造所を見学させていただけるのでオススメです☆ (^-^)

金武酒造さんの取材記事は、泡盛メディア『珠玉の島酒』での掲載を予定しております。
掲載されましたらご案内いたしますね。o(^-^)o

沖縄本島の中程の東海岸に位置する金武町へは、おうちから高速を使って1時間ほどの距離。
かつて、『金武町公式観光情報サイトvisitkintown』制作時に毎日那覇から金武へ取材に通いました。
取材を通じて金武町のみなさまと知り合い、その後も飲みに行ったりとお付き合いさせていただいております。感謝☆
なので金武町、とても親近感を持っています♪ (*^-^*)

そんな金武のランチタイムで真っ先に訪ねたいのが「久松（ひさまつ）食堂」！
もちろんお目当ては看板の「チーイリチャー」♪

取材が終わり、13時過ぎに久松さんへ行ってみました。
14時前には閉店されていることも多く、チーイリチャーにありつければラッキーと思いながら、数年振りに訪れました。
ラッキーなことに、ひさびさに久松さんの美味しいチーイリチャーにありつけましたー！＼(^o^)／

「チーイリチャー（チーイリチーという地域もあります）」は、沖縄料理で豚やヤギなどの血の炒め煮のことです。
お店によって、使う血や具材、作り方、味に個性があります。
那覇や本島南部ではあまりお目に掛かれませんが、金武町ではチーイリチャーを提供されているお店が多いようです。

そんな金武町で、久松さんは「金武で一番美味しいチーイリチャー」として有名なんですヨ。o(^-^)o
食堂なのでメニューは他にもありますが、チーイリチャーは特に人気が高いので、
「久松さんの大人気のチーイリチャーを食べたい！」
という方はお電話でご予約された方がベターです。

金武町といえばタコライスが有名ですが、ぜひ一度、久松さんのチーイリチャーもチャンレンジされてみてください♪
ほんと、美味しいですから♪ オススメです☆ o(^-^)o

そうそう！
最近は材料となる血の入荷が難しいそうで、現在「チーイリチャー」は平日のみの提供だそうです。ご注意くださいね。

金武町観光ポータルサイト - ビジット金武タウン

久松食堂 | 金武町観光ポータルサイト - ビジット金武タウン

https://www.visitkintown.jp/spot/hisamatsusyokudo

国道329号沿い、うしなー社交街入口に佇む久松食堂。1966年創業、現在は二代目の宜野智・千津子ご夫妻が切り盛りされる老舗食堂です。看板メニューは、豚のお肉と血を炒めたチーイリチャー。久松食堂のチーイリチャーは、金武町のみならず、県内外、はては海外まで根強いファンをもち、ダントツの人気を誇ります。豚や牛、鳥などの血をつかった料理は世界各国にあるそう。チーイリチャーもそのひとつ。沖縄県内各地でも古くから食されています。「かつてはご馳走

今日もご愛読にふぇーでーびる☆

うまんちゅぬあちゃーかふーうにげーそーいびーん。
みなさまに琉球弧のすべての神々のご加護がありますように☆

2021年「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」完売御礼☆お客様の声

Posted on 2021年8月6日2021年8月6日 by 安積美加

ぐすーよー、ちゅううがなびら（みなさま、こんにちは）♪ (^-^)/
本日も沖縄ジョートー市場店主ブログへお越しいただき＆いつも沖縄ジョートー市場をご愛顧いただき、誠にありがとうございます☆
雨の那覇から七海（ななみ）こと「ねこ」こと、店主・ミカ（安積美加・ASAKA MIKA）です。

一昨日（2021年8月4日）、この夏最後の「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」の出荷を終えました。
今年もたくさんのご注文まことにありがとうございました☆

2006年から毎夏お届けしております「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」ですが、昨年（2020年）はコロナ禍諸事情により、初めてお届けすることができませんでした。毎年ご購入いただいておりますお客様には本当に申し訳ございませんでした。(T_T)

おかげさまで今年、仲間おじぃ＆関係者みなさまのご尽力で、「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」のお届けを再開することができました☆感謝☆

毎年ご購入いただいているお客様、今夏はじめてのお客様、みなさまから嬉しいメールをお寄せいただいております。ありがとうございます！！＼(^o^)／

いつも、「今年のマンゴーはどうだったかなぁ。美味しくお召し上がりいただけているかなぁ」と、ドキドキ心配していますので、お客様から「おいしかった！！」とお喜びのメールを頂けることは本当に嬉しいことです。（仲間おじぃたちにも、お客様からのお声をプリントアウトしてお届けしております。）

お客様が「おいしい！」と笑顔になっていただけることが、私たちの一番の喜びです。(*^-^*)

お客様からお便りはとっても励みになります！！o(^-^)o
ありがとうございます☆

お寄せいただいたお声のなかから、ご了承いただきましたお客様のお声を代表してご紹介いたします☆

お客様の声☆仲間おじぃの奇跡のマンゴー

毎夏ご購入いただいております☆徳島県・naomi.s358様（2021年7月28日）

毎年恒例、沖縄から無農薬マンゴーが届きました🥭
ホントに美味しい‼️
言葉でうまく表現できませんが、無農薬のマンゴーって一口でわかるんです🥭
他のマンゴーとは全然違うのです❗️
えぐみが全くなくて気持ちの良い甘さがスーッと身体に溶け込んでいくようで😍😍😍
教えてくださった美加ちゃんのお陰で毎年の楽しみです❤️
美加ちゃんいつもありがとね💕

2021年はじめてご購入いただきました☆大分県・G様（2021年7月30日）
安積様
こんにちは！昨日、マンゴーが届き、早速頂きました！
息子は太陽みたいなマンゴー、美味しいね！果物の中で1番甘くて美味しい！と言いながら食べてました(^^)
本当に美味しくて、おじぃに大切に育てられたのが伝わってきました。
仲間おじぃや皆様、安積さん、本当にありがとうございました！
本当に本当に美味しくて、大感動でした！！
また来年も、この美味しいマンゴーを頂けることを楽しみにしてます。
まだまだコロナ禍で沖縄は大変でしょうが、皆さまお元気でお過ごしください。

ギフトにお遣い頂きました☆大阪府・A様（2021年7月31日）
ご主人の初盆のお供えに、仲間おじぃのマンゴーをおくりました。
お届け先の奥様から、「こんなに甘くて美味しいマンゴーは初めて食べました！」と、とても喜んでお電話をいただきました。
いまはお一人暮らしをされているのですが、「着いてすぐにひとつ食べました。こんなに美味しいマンゴーは食べたことがありません。残り4つありますが全部ひとりで食べます。孫にもあげません。独り占めします！」とおっしゃっていました。
本当にとっても喜んでいただいたので、おくって良かったです。
また機会があればお願いしたいと思います。ありがとうございました。

ほかにもお声をお寄せいただいております。
お客様ご自身で直接サイトにお書き込み頂きました「お客様の声」（レビュー）はこちらでご覧いただけます。o(^-^)o

「農薬を使ってないマンゴーの農家さんをよく見つけたね！」と地元ウチナーンチュの方から言われることもあります。
農業として、農薬を使わずにマンゴーを育てることがどんなに大変なことか、どれだけ難しいことか、ご存知の方は驚かれるのです。

店主が「父ちゃん」と慕っている沖縄本島南部のKさん。
「孫たちに安心して食べさせたいから」と、自分たちが食べる分だけ、農薬を使わずに野菜やマンゴーを育てています。
「趣味でやるのはいいけど、職業として無農薬で農業をやるのは無理がある。とても難しい」と農薬未使用で作物を育てる大変さを語ります。

仲間おじぃは害虫をひとつひとつ手で駆除しています。

毎日毎日、ハウスのなかを廻って手で害虫を駆除していても、どうしても害虫被害は出てしまいます。

マンゴーが害虫被害に遭うのは、仲間おじぃが農薬を使っていない証です。

農薬未使用のマンゴーは、害虫被害もあり、商品として出荷できるマンゴーの数は格段に減ります。

だから、農業として成立させるのはとても難しいのです。

農業として、農薬未使用のマンゴーを栽培できない主な理由は次にあげられます。

＜農薬未使用のマンゴーが難しい理由＞

害虫駆除や病気など、非常に手間がかかる。
商品として出荷できる数量が格段に減ってしまう。
虫がマンゴーを傷つける場合もあり、見栄えが良くないことがある。
周囲に農作物を栽培している農園がある場合、病気を発生させてはならない。
周囲の農園が農薬を使用している場合、無農薬農園に害虫が集中してしまう。

つまり、農薬未使用のマンゴーを栽培するには、

◎周囲にマンゴー農園（農作物を作っている農園）がないこと＝農園の立地条件
◎害虫駆除にかける時間と手間を惜しまないこと＝農家さんの熱意

これらの条件が整わなければなりません。

マンゴー農家さんたちは「農薬未使用のマンゴーなんてありえない！」と驚かれます。
なぜなら、「健康のために農薬未使用のマンゴーをつくりたい」という熱意はあっても、仲間おじぃのように立地条件が整わないからです。

“ありえない”＝“奇跡”を30年以上にわたり実現しているのが仲間おじぃなのです。

マンゴーの収穫・出荷は6月下旬頃からはじまり、7月で終了。あるいは8月上旬頃に終了いたします。

来年も農薬未使用沖縄県産「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」をよろしくお願いいたします☆

来年2022年は6月中旬頃からご注文受付を開始できれば、と思っています。(*^-^*)

今日もご愛読にふぇーでーびる☆

明日から3連休ですね。
ステキな週末をお過ごしください♪ (*^-^*)

うまんちゅぬあちゃーかふーうにげーそーいびーん。
みなさまに琉球弧のすべての神々のご加護がありますように☆

2021年夏季マンゴー本日最終ご注文受付日

Posted on 2021年7月27日2021年7月27日 by 安積美加

2021年「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」＆「ケンちゃんマンゴー」

ご注文受付最終日：2021年7月27日（火）23:59

※商品代金のお支払方法「銀行振込・ゆうちょ銀行振込」をご選択のお客様
ご注文は商品代金お振込後に確定いたします。
2021年7月28日（水）の正午までにお振込お願い致します。

沖縄ジョートー市場

沖縄県産仲間おじぃの奇跡のマンゴー＜農薬を一切使っていません＞

https://jyo-to-market.com/product/miracle_mango

手で虫を取り、アヒルが雑草を食べる。農薬未使用の安全・安心な仲間おじぃの「奇跡のマンゴー」※最新のようすは、生産者レポートをご覧ください。コロナ拡散防止のため今年の農園レポートはございません。※過去の農園レポートをご覧になる際は、ブラウザ検索ボックスに「ななろぐ　奇跡のマンゴー」とご入力の上、ご検索ください。仲間おじぃの奇跡のマンゴー　～「奇跡のマンゴー」と呼ばれるワケ仲間おじぃは、「安全・安心・無農薬」にこだわり続け、無農薬マンゴーを作り続けて30年あまり。「無農薬だから、害虫退治がたいへん。...

沖縄ジョートー市場

信念は「限りなく無農薬に近く」　沖縄県産減農薬ケンちゃんマンゴー

https://jyo-to-market.com/product/ken-mango

「限りなく無農薬に近く」をモットーに減農薬ケンちゃんマンゴー※最新のようすは、こちらの生産者レポートをご覧ください。コロナ拡散防止のため今年の農園レポートはございません。※過去の農園レポートをご覧になる際は、ブラウザ検索ボックスに「ななろぐ　ケンちゃんマンゴー」とご入力の上、ご検索ください。信念は「限りなく無農薬に近く」2010年からマンゴーの栽培をはじめたケンちゃん。「マンゴーの栽培をはじめたきっかけは、やはり父の影響ですね」。実は、ケンちゃんのお父様は、奇跡の無農薬マンゴーをつくり続けて30年...

現在ご注文を頂いていますお客様へ

台風6号の影響でお届けが遅れております。ごめんなさい。
「奇跡のマンゴー」＆「ケンちゃんマンゴー」は最良の状態で収穫、順次出荷しております。
出荷が完了いたしましたらメールにてご案内さしあげます。
いましばらくお楽しみにお待ち願います。

今夏のマンゴーお届け予定

8月上旬～中旬に、すべてのお客様へのマンゴーお届けを完了している予定です。
何卒よろしくお願いいたします。

沖縄ジョートー市場店主より

昨年はお届けできず、ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした。本当に残念でした。(T_T)
リピーター様はもちろん、今年もご新規のお客様からのご注文もありがとうございます。
とても嬉しいのは、メッセージ付きで
「マンゴーとっても美味しかったです。あまり美味しかったので、注文できますか。」
と追加のご注文をいただけること。
また、
メッセージはなくとも、すでにお届け済みのお客様が、再度ギフトでマンゴーをご注文されるとき。
“美味しかったから、大切な方にも食べさせたい”
との想いでご注文いただけたのだろうなぁと嬉しく思っています。
お客様に美味しくお召し上がり頂けることが、生産者さん、私たちにとって一番の喜びです。(*^-^*)
ほんと、みなさまありがとうございます☆
いっぺーにふぇーでーびる☆

年に一度のおたのしみです♪
みなさまからのご注文お待ちしております。

沖縄ジョートー市場
安積美加

2021年「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」＆「ケンちゃんマンゴー」ご予約受付開始しました☆

Posted on 2021年6月28日 by 安積美加

いつも沖縄ジョートー市場をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

大変長らくお待たせ致しました。

2021年の「仲間おじぃの奇跡のマンゴー」＆「ケンちゃんマンゴー」ご予約受付開始しました☆

沖縄ジョートー市場

沖縄県産仲間おじぃの奇跡のマンゴー＜農薬を一切使っていません＞

https://jyo-to-market.com/product/miracle_mango

コロナのため、仲間おじぃもケンちゃんも、今年のマンゴー農園取材レポートはありません。ごめんなさい。

沖縄ジョートー市場

信念は「限りなく無農薬に近く」　沖縄県産減農薬ケンちゃんマンゴー

https://jyo-to-market.com/product/ken-mango

今年は7月上旬からのお届け予定です。
いつも通り、ご予約順に最良の状態で収穫・出荷いたします。

年に一度のおたのしみ♪
仲間おじぃとケンちゃん、それぞれが愛情いっぱいに育てたマンゴーです。
みなさまからのご注文こころよりお待ちしております！！＼(^o^)／

沖縄ジョートー市場
安積美加

那覇市松山のあぐーしゃぶしゃぶ超有名人気店「食彩酒房まつもと」さん新ビルへ行ってきました♪

Posted on 2021年2月17日2021年2月17日 by 安積美加

ちゅううがなびら（こんにちは）☆ (^-^)/
本日も沖縄ジョートー市場店主ブログへお越しいただきありがとうございます♪
＆いつも沖縄ジョートー市場をご愛顧いただき、まことにありがとうございます☆

少し時間が空いてしまいましたが、2021年2月6日（土）に訪れました
那覇市松山のあぐーしゃぶしゃぶ超有名人気店「食彩酒房まつもと」さんレポートです。

約12年前の「まつもと」さん回想

今回、夫婦で約12年振りに訪れました「まつもと」さん。
とにかく、その頃もとても人気があったことは覚えています。
当時はガラケーで、いまのように（スマホで）何でもかんでも写真を撮る習慣はなく、当時「まつもと」さんへ訪れたときの写真は一枚もありません。

訪れたときはまだ本店だけでした。
確かテーブル席が2つのカウンター9席だったかな。
ねこたちはカウンターに座りました。

女将さんと男性がいらして、食事が終わると、男性が嬉しそうに、
「うちにはこんなにいっぱい芸能人が来てくれるんですよ！」
とアルバムを見せてくださったのが印象に残っています。

あと、カウンターの一番奥に、額に入った「JAおきなわ沖縄あぐー」の証明書が掲げられていました。
証明書に記載されていた生産者さんが弊店で扱わせて頂いている生産者さんとまったく同じで、
「あ、うちと同じあぐーを扱っておられるんだ！」
と、鮮明に記憶しています。

沖縄ジョートー市場

~~https://jyo-to-market.com/product/agu_pork~~

2006年創業「安全・安心・誠実」こだわりのおいしさを沖縄からお取り寄せ

沖縄ジョートー市場

~~https://jyo-to-market.com/product/agu-bara~~

2006年創業「安全・安心・誠実」こだわりのおいしさを沖縄からお取り寄せ

あれから、10数年。

飛ぶ鳥を落とす勢いの「まつもと」さんは2号店、3号店とオープン。
そして、昨年には、本店の向かいにビルまで新築。
すごいなぁ！とただただ感心しておりました。

しかし、コロナ禍の昨年完成したはずの新ビルになってからの情報は、ネットではほとんど入ってきませんでした。
ので、思い切って行ってみることに。

新ビルオープンの「まつもと」さんを予約してみる

予約取れないかもなぁと思いつつ、前日に予約の問い合わせ電話をしてみました。
（ちょっぴりドキドキw）

コロナ禍の時短営業要請中の今回、「まつもと」さんへ予約してみてわかったこと。

2時間制
17時オープン
この時点での最終案内は19時
2名の場合はカウンター席に
旧本店の向かいの新ビルになっています
予約当日に最終確認が電話とSMSできます

いざ！　あぐーしゃぶしゃぶの超有名人気店「まつもと」さんへ

左側のビルの1階に旧本店が入っていました。右手の大きなビルが新ビル。新ビルの1階は駐車場です。新ビルの前にはお店のエプロンを着けた男性がいらして案内されました。

1階は駐車場となっている新ビル。
表の男性に案内されて、エレベーターで2階へ。
思った以上に大きくて立派なビルです。

18時でしたが、テーブル席とカウンター席、ともにほぼ満席。さすがです。

あらかじめ、2名はカウンターと伺っていましたので、カウンターへ。
カウンターには、おひとりでご来店されている男性の姿もありました。

まずはオリオン・ビールで乾杯♪

あぐーしゃぶしゃぶを待っている間に、「海ぶどう」と「もずく」が登場。

こちらの海ぶどうは、久米島の天然モノだそう。
形状の違いですぐにわかりましたが、天然物の海ぶどうは沖縄でもけっこう珍しいです。
ちなみに、養殖の海ぶどうは粒がきれいな丸が多いのですが（弊店のお取引先の養殖場の話ですけど）、久米島の天然物は涙型の粒でした。
歯ごたえも違って、天然物の方が弾力がありました。

別注の「島らっきょう」（500円）。価格が税込か税別かの確認を失念しましたが、あぐーに島らっきょうを巻いていただくと美味しいのでオススメです。ぜひご注文ください。

那覇のあぐーしゃぶしゃぶ超有名人気店「まつもと」さんのあぐー豚

じゃーん！
ハンダマが添えられて、「あぐー」の登場です！！

「まつもと」さんでは、オリジナルの甘めのポン酢でいただきます。

オリジナルの甘めのポン酢
シークワーサーこしょう（「赤マルソウ」さんのもの）
オリジナルの辛味噌（コチュジャンみたいな感じ）
刻みネギ
もみじおろし

※シークァーサーこしょうはamazonで購入できます。

<br />

最初にお店のスタッフさんがしゃぶしゃぶしてくださり、食べ方をレクチャーしてくださいました。

＜まつもと流のあぐーしゃぶしゃぶの頂き方＞

オリジナルのポン酢だけで
シークワーサーこしょうだけで
辛味噌だけで
シークワーサーこしょうをつけてポン酢で
シークワーサーこしょうに島らっきょうを巻いてポン酢で　← 一番好きでした♪（島らっきょうは別注です）

などなど。

あぐーは思ったほど薄くスライスされていないのですが、しゃぶしゃぶしてみると薄く感じるから不思議です。

結論から言いますが、

「まつもと」さんのあぐーしゃぶしゃぶ、おいしいです！！

正直、思った以上に美味しかった。
甘めのオリジナルポン酢があぐーにとても合っています。
旦那とふたりして言ったのが、、、

「12年前に食べたときより、グレードアップしてるんじゃない？！
以前より美味しく感じる」

です。

ふつう、思い出って美化されがちですよね。
その思い出より美味しいってことは、間違いなく、さらに美味しくなっていると確信できます。

後に、そのことを裏付けるお話も聞けました。

別注の島らっきょうを巻いて。シークァーサーこしょうといっしょにポン酢で頂きましたが、この食べ方が一番おいしく感じました。

お鍋には、あぐーのほか、白菜、しいたけ、えのき茸、白ネギ、珍しいところで大根。
最後にスタッフさんがあぐーをしゃぶしゃぶしてから水菜を巻いてくださいました♪

おうちで豚しゃぶだと、いつもシメはおうどんか沖縄そば。とにかく麺類だったので、おじやは新鮮です。

おじやと一緒に提供されたのが「久米島島唐辛子」。辛くておいしかったです。こちら、amazonで購入可能でした。

<br />

シメの卵入りのおじや、塩加減も絶妙で、とても美味しかったです。(^-^)

「まつもと」さん、本当に以前よりさらに美味しくなったのか？！　理由が明らかに

カウンターで七海たちにしゃぶしゃぶしてくださった明るくて感じ良いネーネー。
こちらのネーネーのおかげで、さらにおいしく感じたのかな、とも思いましたが、本当に12年前に食べたときより美味く感じる。

ふつうは、たいてい過去の、思い出の方が美化されているもので、過去よりうまいと感じるのは、間違いなく以前より美味しくなっているのだと思う。
こんなに有名になっても胡座をかくことなく、企業努力されている。すごいなぁと感心。

「実は12年振りくらいに来たんですよ」とネーネーに話すと、9年ほど前に代替わりして、オーナーが変わったとのこと。
ネーネーが現オーナーのグシケンさんを呼んでくださり、少しお話を伺うことができました。

初めて「あぐーしゃぶしゃぶ」がいただける飲食店として「まつもと」さんがオープン

いまでは沖縄県内どこでも楽しめるあぐーしゃぶしゃぶ。
ですが、20年ほど前はぜんぜんメジャーじゃなかったんですよね。

いまから20年近く前のこと、松山交差点のすぐ近くのビルの2階に「たんや」というプロ野球選手が訪れることで有名な飲食店があり、（記憶がうろ覚えなのですが、確か数日前までに予約）限定で、「あぐーしゃぶしゃぶ」をご提供されていました。
あぐーしゃぶしゃぶは評判となり、あぐーしゃぶしゃぶ考案者の女性が独立したと噂に聞きました。

この独立された女性が創業されたのが、初めて「あぐーしゃぶしゃぶ」を専門に楽しめる飲食店「まつもと」さんだということを現オーナーにお聞きしました。

「まつもと」さんは9年ほど前にオーナーが交代

「そろそろ体力的にも厳しいし、バトンタッチしたい」と先代（女将さん）が、現オーナーのグシケンさんにご相談。
現オーナーいわく、「たんやの頃から先代を応援していました。自腹でモニターやってたくらいです。ずっといろいろと相談に乗ってきました」とのこと。
先代女将が、「グシケンさんになら譲る。グシケンさんにしか譲らない」となって、9年ほど前にバトンタッチ。
現オーナーさんは、先代にとても信頼されていたことが伺えました。

「中身は変わっていませんか？」と伺ってみたところ、

「すべてグレードアップしていますよ。
思い出の味は美化されるものだから、変わらないものを提供してたら先代の方が美味しかったと言われるもの。
だから、引き継いでから常に工夫し続けてきました。」

「やっぱりむかしよりグレードアップしてたんだね！」と夫婦で納得しました。

那覇市松山のあぐーしゃぶしゃぶ超有名人気店「食彩酒房まつもと」お会計

明細をいただかなかったので、消費税（込か別か）やチャージ、サービス料などはちょっとわかりませんが、注文内容は下記です。かなりおなかいっぱいになりました。

あぐー一人前（200ｇ）5,500円×2人前
オリオン生×２杯　← 価格のチェック忘れました
伊江島産島らっきょう　500円　← 良心的な価格です。
泡盛　琉球王朝（30度 3年古酒）１合 1,500円
泡盛　五頭馬（43度 10年古酒）１合 2,000円　← 初めてみた古酒でした。
与儀さん手作りの古式豆腐よう　1個 800円　← 美味しかったです。

〒900-0032
沖縄県那覇市松山1-10-1
食彩酒房まつもと
TEL：098-861-1890

「まつもと」さんにて。与儀さん手作りの古式豆腐よう。豆腐ようと古酒は最高のコンビです♪

那覇市松山のあぐーしゃぶしゃぶ超有名人気店「食彩酒房まつもと」まとめ

ぜひご予約ください。
島らっきょうはぜひ別途オーダーされてください。
むかしより美味しくなっていると感じられます。
オリジナルのポン酢が決めてかも。
おじや、とても美味しかったです。
あぐー肉を追加しなくても、かなりおなかいっぱいになります。
「美味しかったし、スタッフの方も感じ良かったし、また行ってもよいかもねー」と思いました。(^-^)/

スマホで撮ったのですが、光量が足らず。。。　「まつもと」さんのあぐーしゃぶしゃぶ用の豚肉あぐーです。

いずれもスマホで撮影したのですが、、、
光量が足りず、美味しそうに写せなかったことが悔やまれます。ごめんなさい。

「あぐーしゃぶしゃぶ」は、弊店にてお取り寄せしておうちでも楽しめますが、
また「まつもと」さん、食べに行こうかな♪ (^-^)

沖縄グルメ「あぐーしゃぶしゃぶ」お取り寄せ

JAおきなわ「沖縄あぐーしゃぶしゃぶ」のお取り寄せはこちらです♪ (^-^)/

沖縄ジョートー市場

~~https://jyo-to-market.com/product/agu_pork~~

2006年創業「安全・安心・誠実」こだわりのおいしさを沖縄からお取り寄せ

沖縄ジョートー市場

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2006年創業「安全・安心・誠実」こだわりのおいしさを沖縄からお取り寄せ

今日もご愛読にふぇーでーびる☆

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みなさまに琉球弧のすべての神々のご加護がありますように☆

那覇空港近くで人気の沖縄そば屋さん「木灰そばとらや」

Posted on 2021年2月5日2021年2月5日 by 安積美加

ちゅううがなびら（こんにちは）。
いつも沖縄ジョートー市場をご愛顧いただき、まことにありがとうございます☆
那覇から「七海（ななみ）」こと「ねこ」こと、店主・ミカ（安積美加 ASAKA MIKA）です。
那覇は今日も快晴♪　気持ちの良い気候で過ごしやすいです。 (*^-^*)

沖縄独自の緊急事態宣言も2月いっぱいまでの延長が決まりました。
夜がメインの飲食店は20時までの時短営業要請に応じているところが多く、なかには営業そのものをやめて、終日休業に入っているお店もあります。時短協力店は19時ラストオーダーですので、もし食べに（飲みに）行くなら、できれば17時、遅くとも17時半頃にはお店に入っていたいところ。とすると、土曜日くらいしか行けないなーとなっております。

さて、夜はめったに行けませんが、週1回くらい、たまには旦那と外でランチ。
してみると、思いの外、どこも盛況なんですよ。