沖縄でも鰆（さわら）が捕れます♪　沖縄県産「鰆」

こんばんは。那覇から七海ことミカです。
梅雨入りしたのかと思うようなお天気、雨の那覇です。

沖縄のスーパーで、沖縄県産「さわら」が売ってます

今日はスーパーで良さげな沖縄県産の鰆（さわら）が売っていました。
しかもお買い得に感じたので、沖縄県産の魚「サワラ」を購入。

意外かもしれませんが、沖縄の海でも「金目鯛」や「鰆」が捕れるようになっています。（沖縄近海で漁場が見つかったと耳にしました。）
だから、那覇市内のレストランでも沖縄の近海で捕れた新鮮な「金目鯛」や「鰆」がいただける機会にも出会えるようになってきています。
ほんと嬉しい限りです。

鰆って
「うぁーい♪ さわらだ～！！」
ってテンションが上がるほどは好きではなかったのだけれど、旦那が鰆（サワラ）好きなので、だんだん好きになってきました。
さほど好きではなくとも、接触回数、目にする回数が増えると好意を抱くようになる。まさにCM効果、慣れなんでしょうね。

「うぁーい♪ さわらだ～！！」
のテンションではないので、外食で鰆をいただくことはあっても、サワラを買ったのは初めて。

どうしたもんかねぇ。
どうやって食べたらいいんだろう。

【補足】
ミッシェル・トロワグロさんは、フランスの家族経営レストラン「TROISGROS（トロワグロ）」のシェフ。
当レストランは56年連続でミシュランの３つ星を獲得しているそうで、ミッシェル・トロワグロさんはフランス料理界の巨匠だそうです。

NHKスペシャル「新ジャポニズム」、とても面白い番組です。ぜひご覧になってみてください。

面倒なので諦めました。

で、

「鰆はバター醤油で焼いたのがいい」というの旦那からのリクエストにより、レモンオリーブオイルと塩胡椒、バター、焼き上げ直前に醤油というシンプルな焼きにしてみました。

冷蔵庫にあった大好きな椎茸「平戸ロマン」、ズッキーニ、もやしなども焼き焼き。

トマト、実家の無農薬レモン、ベランダで無農薬で育てているイタリアンパセリとウイキョウ（フェンネル）を添えてみました。

「鉄のフライパン」で焼いたサワラと「アルミのフライパン」で焼いたさわら、両方食べてみたかったので、旦那と半分ずっこ。
厚切りで食べ応えもありましたー。
沖縄県産サワラの切り身、また手頃な価格で売っていたら買いたいかも。
（ちなみに、金目鯛は沖縄県産でもよいお値段します）

明日は4月29日。
午前10時から波上宮で「昭和祭」が斎行されます。
波上宮の祭り事には何度か参列させていただいておりますが、明日は初めて夫婦で参列させていただく予定です。

昭和祭
昭和天皇の誕生日である4月29日に行われます。
未曾有の大戦を経て国を復興・発展に導かれた昭和天皇の大業を称え、皇室のご繁栄や国の隆昌、そして文化の振興と産業の増進、永遠の平和を祈るお祭りです。
中祭にあたります。

世の平和祈念を込めて昭和天皇が昭和8年に御詠みされた「朝海」

「朝海（あしたのうみ）」

あめつちの　神にぞいのる　

朝なぎの　海のごとくに　波たたぬ世を

今日もご愛読にふぇーでーびる☆

あなたに幸多きことを。